LEVANDE ARKIVET / LIVING ARCHIVE PROJECT

LEVANDE ARKIVET / LIVING ARCHIVE PROJECT

A collection of sourdough starters and the stories behind them.

For each starter its story and a recipe is collected, along with the owners reflection on how much their starter is worth in either monetary or emotional value. Once collected, the starter is dried which keeps the sourdough lactobacilli bacteria at rest until you wake them up again to bake with.

Anyone with a sourdough starter can take part and join the network. It investigates how to use existing platforms of knowledge to create new social relationships. The project is under constant development as new forms of information and contacts are established.

#74

The ArchivePosted by josefin 2014-10-21 03:33:00
Ikuko Sato




  • Comments(2)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.
Posted by josefin 2014-12-10 17:26:15

Hej Nina!
Tack för meddelandet.
Jag samarbetade med Urban Deli när jag startade mitt surdegsarkivprojekt 2011 och mina insamlade surdegar befann sig hos dem fram tills i höst. Nu befinner de sig i Tokyo på en utställning. Själva surdegshotellet var ett påhitt av Urban Deli i samband med vårt samarbete. Bageriet på skånegatan är inte längre öppet som café, den flyttade till Sickla. Tror inte att de har hotellverksamheten igång där.
Du kan mejla mig om du har fler frågor eller bestämma ett möte (fredag skulle kunna funka), josefin@josefinvargo.com
Till vilken tidning skriver du för?
Allt gott,
Josefin

Posted by Nina Hjalmarsson 2014-12-10 10:03:15

Hej Josefin! Jag heter Nina Hjalmarsson och ska skriva en artikel om surdegshotellet på Urban Deli Nytorget. Du har hand om det vad jag förstår. Har du tid att ses i morgon eller på fredag och prata om det? Hoppas att jag har kommit rätt.

Med vänliga hälsningar Nina Hjalmarsson